La même pâte que les boulettes est utilisée, la différence est dans la coupe de la pâte. Dans le cas des pestiños, ils sont coupés en bandes de 3,5 cm. Environ. Et on leur donne la forme qu’ils veulent.
Après la friture, empolvoran avec de la cannelle et du sucre, comme indiqué à l’étape 4 de l’image suivante.
